研究：高纖維晚餐有助于人們更好地睡眠

時(shí)間：2016-02-04 12:10:06 來源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：581

   【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】根據(jù)發(fā)表在醫(yī)學(xué)雜志《臨床睡眠醫(yī)學(xué)》的一項(xiàng)研究結(jié)果，晚餐是可以影響睡眠質(zhì)量的重要一餐。由過多的糖、飽和脂肪酸和過少的纖維組成的晚餐會(huì)造成輕度并很難恢復(fù)體力的睡眠，而這種晚餐如今多出現(xiàn)在工業(yè)食品和甜酥式面包中。

　　據(jù)法國媒體《TOPSANTE》報(bào)道，美國哥倫比亞大學(xué)的研究人員在26名平均年齡為35歲、并擁有正常體重的成年人中進(jìn)行了一項(xiàng)研究，其中男士13名，女士13名。這些人睡了5個(gè)晚上的睡眠實(shí)驗(yàn)室，并遵循特殊的飲食制度。科學(xué)家們希望了解食物對(duì)睡眠的作用，并辨別出能夠促進(jìn)良好睡眠的食物。

　　研究結(jié)論顯示，這些參與者平均每晚睡了7小時(shí)35分鐘。

　　研究人員還觀察到，纖維攝入量越高，恢復(fù)體力的深度睡眠時(shí)間越長。但是，當(dāng)飽和脂肪的攝入量很高時(shí)，睡眠時(shí)間占據(jù)的比重則更大。該研究還表明，糖分?jǐn)z入量越高，夜間“微醒”現(xiàn)象就越頻繁。

　　當(dāng)晚餐是由一位營養(yǎng)學(xué)家所安排時(shí)，參與者同樣能比當(dāng)他們自己安排晚餐時(shí)更快地睡著，即在17到29分鐘之內(nèi)。

　　變更飲食將是一個(gè)簡單的解決方案，用來減少越來越頻繁并經(jīng)常被歸為健康問題的睡眠障礙。

　　如今，睡眠障礙影響著工業(yè)化國家20%的人口，并且直接或間接地導(dǎo)致許多其他健康問題。事實(shí)上，睡眠不足可引發(fā)車禍、工業(yè)災(zāi)害、代謝紊亂和心臟問題。此外，睡眠不足的人患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高，如高血壓、糖尿病、抑郁癥、肥胖癥和癌癥。他們也更容易過早死亡。

　　根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)Opinion Matters最近為某智能鬧鐘公司進(jìn)行的民意調(diào)查，超過1/3(34%)的法國人曾就睡眠問題咨詢專家。(實(shí)習(xí)編譯：楊琪 審稿：王莉蘭)