市區一作坊用假鹽腌咸菜

時間：2016-03-25 12:36:20 來源：食品信息網 點擊量：4993

中國江蘇網3月25日訊  腌好的蘿卜干、大蒜頭、乳黃瓜和大頭菜等咸菜，是很多市民餐桌上的美味。不過，24日上午，市鹽務局的工作人員在開發區徐楊鄉進行例行檢查時，發現了一處用假鹽腌制小菜的作坊。這個消息，可能會讓愛吃咸菜的人心頭一顫。

600只包裝袋30噸假鹽

都腌了咸菜

“徐楊鄉一直都是腌制大鄉，全鄉共有40多戶人家從事腌制食品工作，今天本來就是例行檢查。查到一戶姓蔡的人家，我們出示了各種檢查的手續和證件后，發現他目光閃爍，因此懷疑這里面一定有問題。”昨日11時35分，市鹽務局行政稽查支隊副支隊長董海軍向記者介紹，他們先在腌制咸菜的大缸附近找到兩三只印染助劑的包裝袋，后又在腌咸菜的池子里發現了一只工業用鹽的包裝袋。然而這只是個開始，隨后他們在加工咸菜的工棚和倉庫里又發現近600只包裝袋，“這些包裝袋都是用來盛放各種工業用鹽、印染助劑和元明粉的。”

董海軍稱，20只這種袋子就可以裝1噸的假鹽。而查出600只袋子，說明這家作坊已先后用了30多噸假鹽。另外，檢查人員還在這些包裝袋里發現了一些工業用鹽的顆粒。

面對這些鐵證，蔡老板承認了違法使用假鹽腌制咸菜的事實，并告訴執法人員，這些工業用鹽都是一個姓李的販子上門兜售給他的。

“這個作坊位置比較偏僻，但是里面空間很大，走進去味道非常難聞，衛生環境臟亂差，尤其是腌制池。”董海軍告訴記者，他們發現作坊里有好幾個腌制池，黑色的池水上還浮著一層泡沫。更讓人大跌眼鏡的是，他們居然把一只假鹽的包裝袋直接放在了池子里，包裝袋上明確標有“工業用鹽禁止食用”的字樣。

據了解，鹽務局的工作人員正在準備所需的材料，下周就會將案件移交給公安機關。

工業用鹽價廉物不美

小心來歷不明的咸菜

“腌制咸菜的周期大概在一個月左右，使用工業用鹽不僅可以大幅度減少腌制時間，而且要便宜得多。咸菜應用食用鹽腌制，正規食用鹽的價格是2.5元/500克，而工業用鹽和印染助劑這種假鹽，一噸的價格才十幾元。30多噸假鹽，這里面有多少暴利啊!”董海軍告訴記者，工業用鹽的成分主要是亞硝酸鈉，廣泛用于建筑施工、冶金等方面，有時還大量用于印染和漂白等方面。人食用工業用鹽后，可能會出現頭暈惡心、四肢乏力等中毒癥狀，更嚴重者會出現血壓降低，昏迷甚至死亡。據了解，我國的法律法規明令禁止用工業用鹽來制作或加工食品。

董海軍提醒部分商家，不要心存僥幸使用工業用鹽，這是違法行為，嚴重的違法行為者甚至會被追究刑事責任。與此同時，董海軍也提醒廣大市民，盡量少吃腌制食品，在購買食用鹽或者其他腌制產品時，盡量前往正規賣場，選擇具有合法手續的產品。 (記者 馬超 實習生 趙權)