臺灣地區(qū)修訂并實施蔬果植物類重金屬限量標準
時間:2016-02-14 15:06:22 來源:食品信息網 點擊量:845
2016年2月4日,臺灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第 1051300188 號令,修正發(fā)布“蔬果植物類重金屬限量標準”全文4條,并自發(fā)布日施行。
本次主要修正部分蔬果分類的名稱,并增訂“適用范圍”字段,以對各類別中的特定適用對象或條件予以補充說明,以臻明確。并同時更嚴格規(guī)范根菜及塊莖類的鉛限量,自0.3 ppm修正為0.1 ppm;豆類及豆菜類的鎘限量,自0.2 ppm修正為0.1 ppm;新增“根芹菜及荷蘭防風草”、“黃豆”類別鎘的限量為0.2 ppm以下。
“食藥署”表示,由于蔬果植物類的生鮮原料多為在地生產,故該標準也是以生鮮原料為主要規(guī)范對象,食品業(yè)者應依“食品安全衛(wèi)生管理法”及“食品良好衛(wèi)生規(guī)范準則”的管理原則做好自主管理,確認所使用的蔬果植物原料符合相關標準后,才能用于后續(xù)加工。
第 1 條 本標準依食品安全衛(wèi)生管理法第十七條規(guī)定訂定。
第 2 條 蔬果植物類可食部分重金屬鉛的含量,應符合以下限量(除以干燥型態(tài)采收的作物外,均以鮮/濕重計)。
第 3 條 蔬果植物類可食部分重金屬鎘的含量,應符合以下限量(除以干燥型態(tài)采收的作物外,均以鮮/濕重計)。
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