別慌！寒潮“菜荒”“大漲”都沒來

時間：2016-01-22 15:01:56 來源：食品信息網 點擊量：627

解放日報訊（記者吳衛群黃勇娣）家住嘉善路的陳阿姨，昨天下午再次來到附近的上蔬永輝中心菜場。這里的“上海青”每500克才賣2.98元，陳阿姨上午買了一些，可聽到電臺一直在播“極冷空氣正在南下”的消息，她又坐不住了，想再“囤”一點。市場會不會因為極冷空氣南下出現“菜荒”或“價漲”？記者采訪發現，市民對此完全不用擔心。

市商務委有關人士昨天告訴記者，目前，來自全國各地的蔬菜的供應量占上海市場九成以上。連日來，江橋、江楊、上農等批發市場正積極與國內蔬菜基地對接。云南的綠葉菜、海南的茄果、福建的萵苣等客菜入滬交易量不斷增加，蔬菜日交易量超過6000噸。

市農委有關人士表示，目前全市蔬菜在田面積約50萬畝，其中綠葉菜21.9萬畝。這幾天，本地產蔬菜日均上市量保持在7500噸，其中綠葉菜4100噸。據定點監測，本月20日，青菜每公斤田頭交易均價為2元至2.2元，與去年同期比上漲25%左右。

在菜價看漲的輿論氛圍當中，記者昨天還發現一些主渠道的菜價卻非常穩定，重要原因是他們開展大批量采購，薄利多銷。

“因為我們賣得便宜，所以顧客紛紛趕來，客流比上周增加了20%左右，各種蔬菜的銷量翻了3到5倍。以小青菜為例，平時日供應量在100公斤左右，昨天達到300公斤。”上蔬永輝嘉善店的店經理小臧告訴記者。小臧家住閔行，一早就到附近的農貿市場看看蔬菜行情。他拍下的手機照片顯示，同樣的大白菜，那邊賣每500克2元到2.5元，上蔬永輝只賣每500克1.59元。據了解，上蔬永輝采取的是買斷直營模式，因此對上游供應商的議價能力比農貿市場強，這也是主渠道在關鍵時刻保持價格穩定的秘訣。

記者在沃爾瑪田林店，也看到了同樣的情況。“我們與供應商是一周確認一次價格，定好了就不能動。因此菜價不會出現‘隨行就市’。”店長告訴記者，“因為比周邊菜場便宜，今天來購買生鮮類商品的顧客比上周增加了30%，蔬菜日供應量比上周翻了一倍。”

記者昨天還從靜安區商務委獲悉，區域內強豐自動售菜機、廚易時代等“社區智慧微菜場”流量激增，但是由于他們都有蔬菜直供基地做后盾，因此價格相比菜場反而便宜10%以上。