蘭州晚報(bào)訊（記者杜志超）1月19日，城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局分兩組對(duì)轄區(qū)承包年夜飯的餐飲單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)：與往年相比，今年承辦年夜飯的餐飲單位在衛(wèi)生狀況、食品安全方面有了很大改觀，但仍有個(gè)別餐飲單位存在餐飲具消毒不合格、后廚操作不規(guī)范等問(wèn)題。食藥監(jiān)部門(mén)要求存在問(wèn)題的酒店立即整改。

消毒記錄隨心填

19日還未過(guò)完，餐具清洗消毒記錄已經(jīng)填寫(xiě)完畢。當(dāng)日上午10時(shí)30分，執(zhí)法人員來(lái)到位于安定門(mén)的全順樓進(jìn)行檢查。經(jīng)查，該酒店有200個(gè)餐位，但是供餐具消毒的消毒柜僅有兩臺(tái)，與每天的用餐量嚴(yán)重不符。在杯具洗消間發(fā)現(xiàn)，餐飲具的消毒記錄是提前填寫(xiě)的，執(zhí)法人員的檢查時(shí)間還不到11時(shí)，而1月19日的消毒記錄已經(jīng)做完，填寫(xiě)時(shí)間為11時(shí)。城關(guān)區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人要求全順樓立即整改，該局將不定時(shí)進(jìn)行復(fù)查，如果復(fù)查中再發(fā)現(xiàn)餐具消毒還未落實(shí)，將按照《食品安全法》給出5000元至5萬(wàn)元的罰款。

原輔料無(wú)身份

隨后，執(zhí)法人員對(duì)位于城關(guān)區(qū)張掖路81號(hào)中環(huán)廣場(chǎng)2層的哪家小院茶府、永昌南路某大酒店進(jìn)行檢查，這兩家餐飲單位均存在進(jìn)購(gòu)原輔料無(wú)法提供有效資質(zhì)，餐飲具消毒不徹底等問(wèn)題。對(duì)于兩家單位存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求立即整改，以觀后效。

城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)印智輝表示，春節(jié)臨近，該局將加大對(duì)年夜飯承辦單位和年夜飯外送單位的監(jiān)督檢查力度，發(fā)現(xiàn)食品安全存在問(wèn)題、相關(guān)資質(zhì)不全的一律從嚴(yán)從重處理。