產品介紹
一、 用途及特性
1、 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
2、 特性：本鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
各型號夾層鍋受熱面積及液料沸騰時間列表如后：
型號 受熱面積（㎡） 液料及加入量（㎏） 蒸汽壓力（Mpa） 時 間
（min）
DHJ50 0.45 自來水50 0.3 4—5
DHJ100 0.58 自來水100 0.3 5—6
DHJ150 0.88 0.3 6—7
DHJ200 1.13 0.3 8—9
DHJ300 1.43 自來水100 0.3 10—15
DHJ400 1.75 自來水100 0.3 11—18
DHJ500 2.00 自來水200 0.3 15—20
DHJ600 2.30 自來水200 0.8 15—20
DHJ1000 3.20 自來水250 0.9 15—20
3、 附表：蒸氣壓力與蒸氣溫度的關系：
壓力（Mpa） 飽和溫度
（℃） 壓力（Mpa） 飽和溫度
（℃）
0.1 99 0.7 164.2
0.2 118.6 0.8 169.6
0.3 122.9 0.9 174.5
0.4 142.9 0.10 179
0.5 151.1 0.11 183.2
0.6 158.1 0.12 187.1
＊ 壓力=表示壓力＋0.1 Mpa
