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粵菜作為中國八大菜系之一，雖然一直沒有川菜和湘菜的強勢，但作為傳承嶺南文化的基因之一，粵菜的特色綿延千年。其中之一，就是粵式燉湯，這個幾乎每一家粵菜館里的菜品。
一家粵菜館菜品的好壞，只要進去品嘗其中的燉湯就知道，一盅出色的燉湯，占取的比重，很多時候比菜式還要大。
傳統盆菜以木盆盛載，材料則一層疊一層的排放。不過，大部分盆菜都改以銅盆、銻盆、錫箔紙盆甚至塑盆來盛載。自從盆菜被發明至今，新界原居民每每于 歲時祭祀、大時大節、乃至婚嫁慶典等禮儀時，都會以 「盆菜」招待客人，為的當然是希望嘉賓吃個飽、飲個醉，這正是他們的好客之道。
海昌沅鮑汁佛跳墻烹飪好后，滿滿一碗的珍貴原料融在醬色的湯汁中。在品嘗之后，即使用所有的贊美之詞來形容它也一點不為過。遼參、鮑魚、魚肚等原料都是從世界各地而來，多種珍貴原料制作的紅燒佛跳墻吃起來軟嫩柔潤，濃郁醇香，又厚而不膩，各料互為滲透，各種美味合而為一。
領鮮港是“廣東海昌沅國通食材有限公司”旗下的湯品和半成品食材的專屬品牌，蘊含著鮮美與溫暖的品牌基因。領鮮港品牌積極回應消費升級與生活提質的發展趨勢，為酒店，餐飲集團以及社區家庭帶來高質價比的食材與食品，讓美味離您更近一步。
