如今，生活節奏加快和飲食習慣的轉變，早餐市場(shì
chǎng)結構發生了巨大變化。多功能美食車全自動操作方式，多樣輔食美味相伴，平庸，超乎味覺想象。據《中國早餐消費報告(The
report)》顯示，消費者在外吃早餐的場所，早餐攤占比49%、便利店占比29%，在外用餐帶動的巨大的早餐市場逐漸成形。
消費者用于早餐的花費增多，意愿也更強。據英國(解釋:對權力的一種自愿的服從和支持)調研機構英敏特預測，到2021年在外食用早餐的市場將突破8400億。如何搶灘千億早餐市場，移動餐車，優勢漸顯!
基于早餐產業化的便民利民屬性，政府層面也積極鼓勵企業經營(jīng
yíng)早餐。全國多個城市開展早餐工程(Engineering)，規范早餐經營，提升居民生(基本解釋：民眾的生計)活質量。
據統計顯示，多數消費者(Consumer)早餐需求較傳統，獵奇心態較少，更希望吃到熟悉的味道。從消費者喜好需求出發，早移動餐車配有蒸、煮、油炸、燒烤四種功能，能滿足多種市民入口味道需求。
而且，早餐店要想實現盈利，選址好在人流量(單位:立方米每秒)大地方，但這種地方商鋪租金一般都很昂貴。多功能美食車全自動操作方式，多樣輔食美味相伴，平庸，超乎味覺想象。多功能美食車使用多功能美食車，可以更好的把幾種餐飲電器，入烤爐，鐵板燒等工具集合起來，食煮食更方便，更大的方便了創業人群。早移動餐車可規避選址難題，分布于公交站、路口等人流密集區域。雖然客單價低，但高流量、高毛利讓每臺車日營業額在400元左右，且易復制，能夠實現性盈利。
學生、上班族是在外用早餐的主要群體，他們需要在上班路過地就近解決早餐需求，但熬夜起晚、交通通勤等壓力，讓早餐時間被不斷壓縮。據調查顯示，消費者愿意等待早餐時間僅為2~5分鐘。因此，對早餐除安全、品質(Character)外，還有一特定需求：速度要快。
早餐不僅僅是一個滿足饑餓感的小事，而是關系到民眾健康、生活便利，以及城市友好的大問題。移動餐車，讓一份健康美味的早餐，美好我們一整天。
