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鵝副產品：鵝脖的做法 1.準備材料： 鵝脖適量、糟鹵、八角適量、花椒適量、生姜適量、桂皮適量、辣椒干適量 2. 把鵝脖上的油脂全處理干凈，加料酒焯水。 3.生姜切片。 4.準備的糟鹵。 5.洗凈后加八角，花椒，桂皮，辣椒干，生姜片，糟鹵燒開 6.改小火燒半小時，放冰箱冷藏兩小時以上，剁成小塊就可以。