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一、生蠔是發(fā)物嗎？
生蠔是發(fā)物，牡蠣屬食用貝類，又名蠣蛤、蠔子、海蠣子。
牡蠣肉中含有一種鮑靈成分，對(duì)一些瘤細(xì)胞株和動(dòng)物有細(xì)胞毒和抑制其生長(zhǎng)的作用。牡蠣殼就是一味中藥，其軟堅(jiān)散結(jié)的作用在應(yīng)用中適用于多種，如、、甲狀腺腺癌、、惡性等。常與玄參、浙貝母、昆布、海藻等配伍痰火膠結(jié)的甲狀腺腺瘤。與煅瓦楞、海蛤殼等海產(chǎn)品的殼配伍痰濕凝聚的中晚期。及放療、后也適宜食用，但急慢性忌食；脾胃虛寒，便池者不宜多吃。
二、生蠔的功效與作用
生蠔味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);質(zhì)重鎮(zhèn)降，可散可收;是可以生食的貝類。具有平肝潛陽(yáng)，鎮(zhèn)驚，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效;眩暈耳鳴，手足振顫，心悸，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，結(jié)塊，自汗盜汗，尿頻，帶下，吞酸胃痛，瘡瘍。
三、生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    
1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。
2.干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。