產品介紹
阿拉伯膠 粉末 48元/公斤 25公斤/袋 GB 29949-2013 CAS:9000-01-5
作用：增稠劑，穩(wěn)定劑，成膜劑，乳化劑 粘合劑
鄭州鴻祥阿拉伯膠價格 糖果拋光巧克力飲料用法國進口速溶食品級阿拉伯膠
型號：食品級 性狀：白色至淡黃色粉末 分子量約：22-30萬，EINECS：232-519-5
包裝：25公斤紙袋（內襯聚乙烯袋）1公斤鋁箔袋或可根據(jù)客戶要求分裝
生產廠家：法國原裝進口萊科瑞
【產品名稱】阿拉伯膠 中文別名：阿拉伯樹膠;
【英文名稱】Arabic gum Gum acacia
【阿拉伯膠產品性狀】 白色至淡黃色粉末。無臭， 。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。
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【阿拉伯膠使用說明】
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【阿拉伯膠產品用途介紹】阿拉伯膠是一種安全 的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩(wěn)定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為 棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。在食品添加的應用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強口感，防止沉淀等等數(shù)十種用途．尤其在現(xiàn)代人對食品健康的要求下， 植物性的阿拉伯膠含有多量的膳食纖維符合健康食品的要求，高纖食品特性成為現(xiàn)代食品添加的好原料。阿拉伯膠常用來制作粉末油脂，經(jīng)常配以明膠一起使用，因為它很好的水溶性和乳化性，特別適合于水包油型乳化體系，它可以為人體補充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。
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