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適用于小產(chǎn)量的水餃、包子、丸子、面點、面團等食品速凍； 適用于在店面使用，只需用電，使用方便，但速凍速度不如液氮速凍機，適用于對速凍要求不高、對速凍成本控制嚴格的食品速凍，速凍成本相對較低。 在實際生產(chǎn)中，由于食品的差異及工藝的差異，實際產(chǎn)能可能與上所列有差異。 產(chǎn)品特點： 1、 產(chǎn)品制冷零部件采用：德國比澤爾雙極活塞壓縮機;法國阿克瑪R404A國際環(huán)保冷媒、配高效油分離器；Danfoss熱力膨脹閥，設高壓開關(guān)，保護壓縮機 2、 產(chǎn)品電器零部件采用：知名品牌正泰電器、內(nèi)部連接線及電源線均采用國標電纜 3、 通過冰晶形成溫度段（0～-5℃）的速度更優(yōu)于市面現(xiàn)有的同等設備 4、 一鍵式的開關(guān)，讓操作更簡單更便捷 5、 產(chǎn)品的與食品接觸部分的板材均為不銹鋼304材質(zhì) 6、 測試環(huán)境條件溫度為35度高溫測試，較低溫度為-60度 7、 空箱降溫時30分鐘可達-50度。 8、 具有自我診斷功能;冷凍機過載保護;高壓壓力開關(guān);過載繼電器;熱保護裝置;等多種安全保障功能。 柜式風冷速凍機較大的特點就是快速將食品特別是新鮮的魚類，肉類四品，快速制冷到-70℃以下，一般是60分鐘左右；現(xiàn)在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類的東東進行快速深冷速凍。確保達到營養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果。