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東莞市食品廠生產需要具備什么？廣東華業凈化機電裝飾公司回答你不少消費者在購買食品時，都會認準外包裝上的QS（生產許可）標簽，因為每家正規的食品生產企業，都必須依法取得《食品生產許可證》，企業食品生產許可證標志以“QS”表示，并標注“生產許可”中文字樣。而企業在取得食品生產許可前，必須先規范建設好食品生產場所。那么，食品生產場所有哪些基本要求？市食藥監局審批科相關負責人為您逐一介紹。“規范的食品生產場所的廠區、車間、庫房、生產設備及檢驗設備都應符合相關要求?！睋榻B，首先，用于食品生產的廠區就有非常嚴格的準入門檻。一是申請人廠區周圍應無有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質及其他擴散性污染源。二是廠區應當清潔、平整、無積水；廠區的道路應用水泥、瀝青或磚石等硬質材料鋪成。三是生活區、生產區應當相互隔離；生產區內不得飼養家禽、家畜；坑式廁所應距生產區25米以外。四是廠區內垃圾應密閉式存放，并遠離生產區，排污溝渠也應為密閉式，廠區內不得散發出異味，不得堆放各種雜物。其次是對車間的要求。一是生產車間或生產場地應當清潔衛生；應有防蠅、防鼠、防蟲等措施和洗手、更衣等設施。生產過程中使用的或產生的各種有害物質應當合理置放與處置。二是生產車間的高度應符合有關要求；車間地面應用沒有毒、防滑的硬質材料鋪設，無裂縫，排水狀況良好；墻壁一般應當使用淺色沒有毒材料覆涂；房頂應無灰塵；位于洗手、更衣設施外的廁所應為水沖式。三是生產車間的溫度、濕度、空氣潔凈度應滿足不同食品的生產加工要求。四是生產工藝布局應當合理，各工序應減少迂回往返，避免交叉污染。五是生產車間內光線充足，照度應滿足生產加工要求。工作臺、敞開式生產線及裸露食品與原料上方的照明設備應有防護裝置。第三是對庫房的要求。一是庫房應當整潔，地面平滑無裂縫，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設施。庫房內的溫度、濕度應符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。二是庫房內存放的物品應保存良好，一般應離地、離墻存放，并按先進先出的原則出入庫。原輔材料、成品（半成品）及包裝材料庫房內不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。第四是對生產設備的要求。一是申請人必須具有審查細則中規定的 的生產設備，企業生產設備的性能和精度應能滿足食品生產加工的要求。二是直接接觸食品及原料的設備、工具和容器，必須用沒有毒、 、無異味的材料制成，與食品
