產品介紹
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抖雞，顧名思義就是將雞鹵制到一定的火候，用手一抖腿骨，即達到骨與肉分離的熟爛程度。抖雞不但要雞肉酥爛軟糯，而且要求雞形完整，油潤飽滿。其實抖雞是一種鹵雞，只是工藝要比一般的鹵雞復雜得多，鹵制的火候也有不同，選料也有講究。制作抖雞要選用當年的土雞，或是當年的三黃雞為原料，用幾十種香料，經腌漬、風干、再鹵制等工序制成。
竹竿雞口味好，回味無窮。竹竿是竹子的幼芽，長用于蔬菜中，不用人工種植，不使化肥、 植物，它不但營養豐富而且具有很高的養生價值，現代技術測試為竹竿的營養成分提供了可靠的分析數據。竹竿雞營養豐富，口味正宗。
特色項目：竹竿雞培訓、開封抖雞培訓、香酥雞培訓、香酥鴨培訓、竹編雞培訓、竹編鴨培訓、香草雞培訓、蒙山光棍雞培訓、悶騷雞培訓、新鄉不老雞不老鴨培訓、一品炒雞培訓、花椒炒雞培訓、老狼大盤雞培訓、符離集燒雞培訓、道口燒雞培訓、溫州骨里香燒雞培訓等。
河南省新鄉市美食中心開封抖雞培訓
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白天座機：0373-5827788
美食網站：
地址：河南省新鄉市解放大道南段南橋派出所南鄰
乘車路線：
1、新鄉市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。
2、新鄉市汽車東站乘坐44路公交車到冷庫站下車路西即到。
3、新鄉市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。
4、新鄉市高鐵站乘坐k45路公交車到冷庫站下車回走50米即到。
