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老北京片皮鴨---片皮鴨是特色漢族名菜，它的做法是掛爐烤制。首先要用擁有的佐料涂于生鴨之上，然后是掌握火候，火欠則生，火過則黑?？竞玫镍喿由珴蓷椉t，鮮艷油亮，皮脆肉嫩，外焦里嫩，香氣撲鼻，深受廣大食客喜愛。
老北京片皮鴨適合所有人的口味，經營簡單，小投入賺大錢。不管你是下崗工人，還是生意人，不管你是大學生，還是待業青年，都可以經營老北京片皮鴨。租間十幾平方的小鋪面，投入2萬元左右，你就能經營老北京片皮鴨了。老北京片皮鴨項目近年來在全國各地很火，經營者都賺了錢發了財，如果你想經營特色名吃飲食生意，老北京片皮鴨是你致富的選擇。
片皮鴨培訓內容：
1.老北京片皮鴨選材。2. 鴨的腌制技術 3. 進貨渠道、原料特征、爐具、工具的使用 4. 片皮鴨的烤制 5. 片皮鴨成品，半成品，原材料等材料的保管及存放方法。6.面餅做法及片鴨刀法和配菜的選擇。7.開店經驗指導和經營策略。
河南省新鄉市美食中心正宗片皮鴨技術培訓
栗老師微信：a13837303082
二十四小時熱線：13837303082
白天座機：0373-5827788
在線咨詢：1208688903
美食網站：
地址：河南省新鄉市解放大道南段南橋派出所南鄰
乘車路線：
1、新鄉市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。
2、新鄉市汽車東站乘坐44路公交車到冷庫站下車路西即到。
3、新鄉市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。
4、新鄉市高鐵站乘坐k45路公交車到冷庫站下車回走50米即到。
