氯化鈉（NaCl）又叫食鹽，外觀是白色晶體狀，其來源主要是在海水中，是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于濃鹽酸。在空氣中微有潮解性。穩定性比較好，其水溶液顯中性，工業上用于制造純堿和燒堿及其他化工產品，礦石冶煉，醫療上用來配置生理鹽水，生活上可用于調味品。
熔點：801°C (1074 K)
沸點：1465°C (1738 K)密度2.165克每立方厘米
氯化鈉的晶體形成立體對稱。其晶體結構中，較大的氯離子排成立方最密堆積，較小的鈉離子則填充氯離子之間的八面體的空隙。每個離子周圍都被六個其他的離子包圍著。這種結構也存在于其他很多化合物中，稱為氯化鈉型結構或石鹽結構。[2]
氯化鈉是白色無臭結晶粉末。[2] 熔點801℃[2] ，沸點1465℃[2] 微溶于乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶后變為等離子體，易溶于水。NaCl分散在酒精中可以形成膠體.，其水中溶解度因氯化氫存在而減少，幾乎不溶于濃鹽酸。
