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向日葵四季皆可，主要以夏、冬兩季為主?；ㄆ诳蛇_(dá)兩周以上。向日葵除了外型酷似太陽(yáng)以外，它的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾，它的種子更具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不但可作成受人喜愛(ài)的葵瓜子，更可榨出低膽固醇的食用葵花油。向日葵的品種可分為“一般觀賞用”品種或“食用”品種，一般觀賞用品種特征為植株較矮小，通常不超過(guò)半公尺，因此適合栽種于盆栽中；食用品種則植株較為高大，種于一般露天苗圃土壤中，可長(zhǎng)至2公尺以上。向日葵生長(zhǎng)相當(dāng)迅速，通常種植約兩個(gè)月即可開花，其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分，花期相當(dāng)長(zhǎng)久可達(dá)兩周以上?？勺鱿蛉湛ê＞坝^ 向日葵特點(diǎn)： 植物體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種奇妙的生長(zhǎng)素，大多集中在生長(zhǎng)旺盛的部位，趨向衰老的組織和器官中則含量較少。這種植物生長(zhǎng)素有三個(gè)特點(diǎn)： ①能夠促進(jìn)（抑制）細(xì)胞的生長(zhǎng)，加速（減慢）細(xì)胞的分裂繁殖； ②背光，遇到光能照射，就跑到背光的一面去； ③極性運(yùn)輸，從形態(tài)學(xué)的上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)的下端，而不能倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)運(yùn)輸。