銀川面粉-寧夏石磨面粉哪家好-寧夏石磨面粉工藝

寧夏加禾農(nóng)業(yè)科技食品有限公司始創(chuàng)于2012-11-26，是一家主營(yíng)羅山雪石磨面粉的個(gè)體經(jīng)營(yíng)，擁有成熟的羅山雪石磨面粉生產(chǎn)線(xiàn)、的生產(chǎn)設(shè)備和整套環(huán)保處理設(shè)備。經(jīng)歷多年的穩(wěn)健發(fā)展，經(jīng)全體員工近年來(lái)自強(qiáng)不息，努力拼搏，使公司不斷的發(fā)展和壯大寧夏加禾農(nóng)業(yè)已發(fā)展成為中國(guó)境內(nèi)可靠、口碑好的食品制造銷(xiāo)售廠(chǎng)商之一。

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石磨面粉中的營(yíng)養(yǎng)成分

1、維生素：維生素是人體維持正常生理功能所的一類(lèi)化合物。小麥中本來(lái)含有較多的B族維生素，但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中，小麥經(jīng)過(guò)石磨碾磨，高精度的小麥粉，維生素含量更高。

2、纖維素：小麥粉中的纖維素，來(lái)自制粉過(guò)程中被磨細(xì)的麥皮和從麥皮上刮下來(lái)的糊粉層。不同精度的小麥粉，其纖維素的含量也不同。纖維素雖然不能被人體消化吸收，但能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，刺激消化腺分泌消化液，對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌等有重要作用，因此纖維素被稱(chēng)為人體第七營(yíng)養(yǎng)元素。

3、淀粉：淀粉是小麥粉的主要成分。人的各種生理活動(dòng)和勞動(dòng)所需的能量，約有70%靠淀粉轉(zhuǎn)化供給。

4、脂肪：小麥的脂肪含量約為0.7%-1.9%，多為不飽和脂肪酸，主要存在于胚與糊粉層內(nèi)，經(jīng)過(guò)碾磨進(jìn)人小麥粉，一般說(shuō)高精度的小麥粉含脂肪少，低精度小麥粉含脂肪稍多，生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)粉含脂肪1.4 %-1.8%，特制粉為0.7%-1.4%。小麥粉脂肪含量高，在yi定熱濕條件下會(huì)酸敗，使小麥粉變質(zhì)。

5、面筋：面筋是指把小麥粉加水和成面團(tuán)，用水沖洗剩下不溶于水的具有延伸性和彈性的物質(zhì)。面筋含量的多少取決于小麥的品種。

6、礦物質(zhì)：小麥粉中的礦物質(zhì)，主要有磷、鉀、鎂、鈣、鈉、鐵、銅等元素。各種元素以無(wú)機(jī)鹽的形式存在于小麥粉中。

石磨面粉，色澤微黃，麥香濃郁，口感筋道，常年食用有降血脂、血糖、生津養(yǎng)顏、的保健功效，可防止肥胖，便秘、糖尿病、等多種疾病。

羅山雪石磨面粉作為寧夏加禾農(nóng)業(yè)主要供應(yīng)的一款米面淀粉，憑借優(yōu)異的品質(zhì)，的服務(wù)，成熟的管理理念，在市場(chǎng)很是好銷(xiāo)售。我們注重產(chǎn)品每一道質(zhì)量關(guān)，羅山雪石磨面粉主要以大米為原料進(jìn)行生產(chǎn)，并以5kg的包裝形式銷(xiāo)售，凈重足足達(dá)5kg，保證實(shí)惠，每一款產(chǎn)品都傾注寧夏加禾農(nóng)業(yè)心血。

銀川面粉-寧夏石磨面粉哪家好-寧夏石磨面粉工藝。

石磨面粉，就是用傳統(tǒng)石磨以低溫、低速研磨而成沒(méi)有任何添加劑。各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都很好的保留了下來(lái)，營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)人體非常有利。石磨面粉色澤略顯淡黃。而普通面粉則是用機(jī)械研磨而出，因?yàn)殇撦佈心ミ^(guò)于強(qiáng)烈、磨溫太高，所以面粉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失。

石磨面粉與普通面粉的區(qū)別

1、工藝方面

石磨面粉采用傳統(tǒng)石磨在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，當(dāng)然它的面粉產(chǎn)量相應(yīng)也比較低。石磨機(jī)轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分鐘，溫度45度，并且皮心并重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少，麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全保留。

現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨，磨粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高，速度為500～800轉(zhuǎn)/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過(guò)于強(qiáng)烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現(xiàn)是面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間較低，迫使廠(chǎng)家不得不加入各種添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低

2、色澤方面

石磨面粉呈自然的白色且微泛。這是因?yàn)橛捎谑ッ娣壑泻写罅康暮}卜素和膳食纖維

普通面粉則顯得非常白皙。現(xiàn)代鋼磨面粉的淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)受到破壞，面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間降低，難以和攏，因此加入穩(wěn)定劑。加之為了迎合人們吃面越白越好的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣，加入增白劑、強(qiáng)筋劑等添加劑。所以面粉顯得非常白皙。

3、口感方面

用石磨面粉和面時(shí)，吃水多而且面和好后醒面的時(shí)間短，無(wú)論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。

普通面粉則由于有添加劑、增白劑，面粉中胡蘿卜素等受到破壞，面粉顯得過(guò)于白皙，和面時(shí)，吃水少，面團(tuán)色澤無(wú)變化，如含強(qiáng)筋劑過(guò)多，面很難搟開(kāi)。面煮好后，看著好看，吃起來(lái)也筋道，但卻沒(méi)有麥香味。

石磨面粉與普通面粉的區(qū)別

1、工藝方面

石磨面粉采用傳統(tǒng)石磨在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，當(dāng)然它的面粉產(chǎn)量相應(yīng)也比較低。石磨機(jī)轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分鐘，溫度45度，并且皮心并重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少，麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全保留。

現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨，磨粉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高，速度為500～800轉(zhuǎn)/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過(guò)于強(qiáng)烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現(xiàn)是面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間較低，迫使廠(chǎng)家不得不加入各種添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低

2、色澤方面

石磨面粉呈自然的白色且微泛。這是因?yàn)橛捎谑ッ娣壑泻写罅康暮}卜素和膳食纖維

普通面粉則顯得非常白皙。現(xiàn)代鋼磨面粉的淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)受到破壞，面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間降低，難以和攏，因此加入穩(wěn)定劑。加之為了迎合人們吃面越白越好的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣，加入增白劑、強(qiáng)筋劑等添加劑。所以面粉顯得非常白皙。

3、口感方面

用石磨面粉和面時(shí)，吃水多而且面和好后醒面的時(shí)間短，無(wú)論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。

普通面粉則由于有添加劑、增白劑，面粉中胡蘿卜素等受到破壞，面粉顯得過(guò)于白皙，和面時(shí)，吃水少，面團(tuán)色澤無(wú)變化，如含強(qiáng)筋劑過(guò)多，面很難搟開(kāi)。面煮好后，看著好看，吃起來(lái)也筋道，但卻沒(méi)有麥香味。

寧夏加禾農(nóng)業(yè)正在不斷地努力為打造寧夏固原、石嘴山、中衛(wèi)、銀川、吳忠區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)而努力奮斗，為推動(dòng)公司所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展而努力，為需求群體提供更為有品質(zhì)、更多種類(lèi)的羅山雪石磨面粉。為滿(mǎn)足市場(chǎng)內(nèi)需，我們以飽滿(mǎn)的熱情，優(yōu)異的服務(wù)誠(chéng)摯邀請(qǐng)廣大客戶(hù)來(lái)我公司洽談了解，我們的地址是弘德慈善產(chǎn)業(yè)園區(qū)

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