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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米。在我國(guó)南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

禾（小米）、稻、稷（高粱）、麥、菽（豆）稱為“五谷”。（稻即是未加工的大米）。

本公司生產(chǎn)的低氧保鮮金龍魚(yú)原香稻味道鮮美，質(zhì)量好，工藝考究，貨真價(jià)實(shí)，主要采用批發(fā);零售;;廠家;實(shí)體店銷售;網(wǎng)上銷售方式向需求人群供應(yīng)，銷售范圍遍布。公司同時(shí)和全國(guó)各大物流建立了良好的合作關(guān)系，以陸運(yùn);水運(yùn);公路運(yùn)輸;鐵路運(yùn)輸作為主要物流方式，使質(zhì)量好、口味特別的金龍魚(yú)原香稻能夠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送到客戶手中（運(yùn)費(fèi)買賣雙方協(xié)商），保證交期。

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