山楂生產(chǎn)廠家-信譽(yù)好的巧克力山楂廠家

山東儒牛食品有限公司（簡(jiǎn)稱：儒牛食品）于2015-03-11在濰坊市成立，在公司發(fā)展壯大的幾年里，我們始終為需求客戶提供優(yōu)異的巧克力山楂，在巧克力山楂的生產(chǎn)銷售方面投入了很大的人力物力，保證食品綠色安全，本著“客戶至上，品質(zhì)保障”的經(jīng)營(yíng)理念，得到了眾多需求客戶的一致好評(píng)。

山楂生產(chǎn)廠家-信譽(yù)好的巧克力山楂廠家。

食用方法：

1、蜜山楂：

　　原料：山楂、蜂蜜。

　　做法：將山楂洗凈，去掉果柄、果核、放在鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至7成熟、水將耗干時(shí)加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻后放入瓶罐中貯存。

　　用法：每天服用。

2、山楂蜜棗燉山藥

　材料：280g山藥、6個(gè)蜜棗、6個(gè)山楂、30g冰糖、適量蜂蜜。

　做法：山藥去皮切滾刀塊、蜜棗對(duì)切、山楂去核心切片。山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。另起鍋，加入適量水、冰糖、加入焯過(guò)的山藥、蜜棗、山楂。然后大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢燉，至湯汁粘稠，山藥熟軟關(guān)火。放至微熱，加入適量蜂蜜調(diào)味。

3、山楂銀花湯

　　原料：取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。

　　做法：先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開(kāi)水沖泡，日服一劑。

4、山楂首烏湯

　　原料：取山楂、何首烏各15克，白糖60克。

　　做法：先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時(shí)，再熬煮約一小時(shí)，去渣　　取湯，日服一劑，分兩次溫服。

　　1、原料挑選：

　　取肉多成熟度高的山楂(其至破損但未腐的熟果)為原料，剔除腐爛果、蟲蛀果、雜質(zhì)等。

　　2、清洗：

　　將料用水洗凈后瀝干水分。

　　3、預(yù)煮：

　　清洗后山楂放入夾層鍋，加為果重2倍的水，煮到95-100℃使果軟爛，以熟透心為標(biāo)準(zhǔn)，然后把蒸好的山楂放在晾臺(tái)上，使其自然冷卻。

　　4、打漿均質(zhì)：

　　用孔徑3mm濾網(wǎng)打漿，除去山楂核，然后把山楂漿均質(zhì)。

　　5、配料：

　　把均質(zhì)好的多味山楂制品山楂漿放入攪拌機(jī)中，再加入其總量75%~80%的蔗糖，開(kāi)動(dòng)攪拌機(jī)使其混合均勻。

　　6、刮片：

　　將攪拌均勻的料漿利用模具刮在400×600的鋼化玻璃上，成約3mm厚的薄片狀，每張重約500g。

　　7、初次烘干：

　　將刮片后的玻璃依次推入烤房中烘干90~180min，溫度60~65℃，使其水分蒸發(fā)，部分蔗糖還原(還原糖約占9%~13%)，以便揭片。

　　8、揭片、二次烘干：

　　將山楂片從玻璃上揭下，逐片放在不銹鋼絲網(wǎng)上(400600)。然后依次擱置于軌道架上，推入烤房中，烘干100200min，爐溫50~55℃，使其水分降至15%左右。

　　9、悶片：

　　將多味山楂制品山楂片從網(wǎng)上取下，逐片摞列在一起，中間用干凈的村布分隔，放入烤房上方的悶片室中，悶至軟硬適中，水分降至10%。

　　10、切片、烘片：

　　根據(jù)需求將片切成園餅或方餅等形狀，依次排列在木制托盤上，再放入悶片室烘片24h，使其水分進(jìn)一步降至6%左右。

　　11、包裝：

　　根據(jù)客戶需求，用普通塑料袋或復(fù)合膜真空包裝。

山楂生產(chǎn)廠家-信譽(yù)好的巧克力山楂廠家。

　　1.多味山楂條工藝流程。

　　原料選別→切片→干制→回軟→包裝。

　　2.操作要點(diǎn)。

　　①原料。多味山楂條選擇新鮮成熟、肉質(zhì)致密、酸甜適口、含水量低、顏色鮮紅、橫徑在20毫米以上的果實(shí)，適宜干制的品種有鐵球、大紅袍、敞口等。

　　②切片。剔除蟲眼果、凍果、破皮果，把山楂洗凈后切成厚2～3毫米的果片(1果切成8片 )。

　　③干制。將切好的山楂條鋪于干凈的葦席上，在日光下曝曬。初曬時(shí)，片層要薄，曬到半干后片層可稍厚些。要經(jīng)常翻動(dòng)山楂，并要求日曬夜收。曬到用手緊握不發(fā)黏，松手后能及時(shí)散開(kāi)即可。

　　④回軟和包裝。干燥的成品堆積起來(lái)，經(jīng)l～2天回軟，內(nèi)外水分均衡后，分級(jí)、包裝。

　　3.多味山楂條質(zhì)量要求。制品山楂條為紅色，果肉淡黃色，果片完整，無(wú)霉?fàn)€，無(wú)雜質(zhì)，酸甜可口，有原果風(fēng)味。

我們注重產(chǎn)品每一道質(zhì)量關(guān)，以“提供綠色產(chǎn)品，傳播健康理念”為己任，儒牛食品培養(yǎng)拼搏進(jìn)取，創(chuàng)新有效的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，不斷創(chuàng)新，整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，塑造，推出品質(zhì)、口感、價(jià)位、服務(wù)優(yōu)異的巧克力山楂，努力把“儒牛食品”打造成全國(guó)的食品飲料企業(yè)，用心服務(wù)于每一位用戶。

儒牛食品自成立之初，就確定了明確的發(fā)展思路，為使巧克力山楂能夠滿足廣泛需求客戶的需求，以有效便捷的發(fā)展理念，打造優(yōu)異的企業(yè)為公司的終目標(biāo)。目前山東儒牛食品有限公司著力打造突出誠(chéng)信，強(qiáng)化合作，創(chuàng)造共贏的商業(yè)合作模式。歡迎社會(huì)各界前來(lái)參觀考察、蒞臨指導(dǎo)，我們竭誠(chéng)期待與您的合作，地址：彌河鎮(zhèn)趙疃村。來(lái)選擇我們，成就你我的不同凡響。

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