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外媒：研究稱蔬果減價(jià)汽水加價(jià)將有助健康飲食

時(shí)間：2016-03-03 16:26:56 來源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊量：904

參考消息網(wǎng)3月3日報(bào)道外媒稱，美國科學(xué)家1日發(fā)布的一份研究報(bào)告稱，降低蔬菜與水果的價(jià)格，同時(shí)調(diào)高汽水等含糖飲料的價(jià)格，將有助于推動(dòng) 健康飲食習(xí)慣，從而挽救數(shù)百萬人的健康與生命。

據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》網(wǎng)站3月3日報(bào)道，美國哈佛大學(xué)與塔夫茨大學(xué)的研究人員在這份報(bào)告中，列出政府所能采取的具體措施，以將食物價(jià)格與其健康效應(yīng)掛鉤。

報(bào)道稱，電腦演算顯示，若將蔬果價(jià)格降低10%，五年內(nèi)因心血管疾病死亡的人數(shù)將能減少1.2%，20年內(nèi)的相關(guān)死亡人數(shù)則可降低近2%。這一措施也可在20年內(nèi)使心臟病發(fā)的病例減少2.6%，中風(fēng)病例減少4%。

這項(xiàng)研究也預(yù)測，若含糖飲料加價(jià)10%，五年內(nèi)將使心血管疾病死亡病例減少近0.1%，心臟病發(fā)病例減少0.25%，糖尿病病例減少0.2%；20年內(nèi)可使心血管疾病死亡病例減少0.12%，心臟病發(fā)病例減少0.25%，中風(fēng)病例減少0.17%，糖尿病病例減少0.7%。

總的來說，這些小幅度的價(jià)格調(diào)整，將可預(yù)防51.5萬起心血管疾病死亡病例，以及近67.5萬起心臟病發(fā)、中風(fēng)與其他病例。

塔夫茨大學(xué)研究人員莫扎法里安說：“這些新研究成果表明適度課稅與提供津貼的必要性，以更好地反映食物對健康和社會(huì)的真正成本。”

研究人員也指出，通過發(fā)放食物券等食品補(bǔ)助計(jì)劃鼓勵(lì)人們多吃蔬果，也有助于推動(dòng)健康飲食。