據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我市城區(qū)有餐飲單位4000多家，餐廚廢棄物日產(chǎn)生量近200噸。由于收集、運(yùn)輸、處置體系不健全，餐廚廢棄物大多由產(chǎn)生單位自行處理，有的倒入城市雨、污管道，有的混入生活垃圾等，特別是一些不法業(yè)者，違法收購(gòu)、加工提煉餐廚廢棄物，用作食用油或者飼養(yǎng)“泔水豬”，致使餐廚廢棄物回流餐桌，對(duì)食品安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。為做好餐廚廢棄物處置工作，“十二五”期間，我省已將餐廚廢棄物處理設(shè)施建設(shè)納入城鎮(zhèn)生活垃圾無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃，目前我市餐廚廢棄物處理設(shè)施一期工程已建設(shè)完成，并進(jìn)行了試運(yùn)行。

 

    今后，我市將對(duì)餐廚廢棄物實(shí)行分類投放、統(tǒng)一收運(yùn)、集中定點(diǎn)處置制度，并向社會(huì)公布依法確定的餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)、處置企業(yè)名錄，接受公眾監(jiān)督。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位須分類收集和存放餐廚廢棄物，不得混入其他垃圾，不得隨意傾倒、處置；保持油水分離裝置和餐廚廢棄物收集容器等設(shè)施完好、整潔和正常使用；按照收運(yùn)服務(wù)協(xié)議的約定及時(shí)將餐廚廢棄物交由收運(yùn)企業(yè)，不得交由未簽訂收運(yùn)服務(wù)協(xié)議的單位和個(gè)人收運(yùn)、處置；建立餐廚廢棄物產(chǎn)生臺(tái)賬，完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生數(shù)量以及去向等情況。我市禁止以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)、加工食品；禁止經(jīng)營(yíng)以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)、加工的食品；禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)禽畜。餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)，否則將依法責(zé)令限期改正，并可處10000元以上30000元以下的罰款；餐廚廢棄物處置企業(yè)未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自停業(yè)、歇業(yè)的，將依法處50000元以上100000元以下罰款。