冷藏乳品常溫銷售 蒙牛、君樂寶等保質(zhì)期引人憂
時間:2015-07-23 11:50:26 來源:大眾網(wǎng) 點擊量:332

蒙牛酸奶的儲存條件為2℃—6℃

君樂寶“每日活菌”的儲存及運輸條件為2℃—10℃

濱州全福元超市出售的蒙牛酸奶擺在貨架上

佳樂家售賣的君樂寶飲品需冷藏卻擺上了貨架
大眾網(wǎng)濱州7月21日訊(記者 盧志強)入伏以來,氣溫升高,食品也更加容易腐壞變質(zhì)。近日,有市民向大眾網(wǎng)反映,在超市購買的酸奶,雖未超保質(zhì)期,但口感卻與以前略有不同,懷疑可能變質(zhì)。7月20日,大眾網(wǎng)記者實地走訪了濱州銀座、全福元、佳樂家等多家商超發(fā)現(xiàn),包括蒙牛、君樂寶等知名品牌在內(nèi)的許多低溫冷藏乳制品普遍在常溫下儲藏銷售,包裝袋上標注的保質(zhì)期時長讓人擔憂。
20日,大眾網(wǎng)記者首先來到濱州的全福元超市,該超市一樓的冷藏區(qū)對外銷售的乳制品約有幾十種,各種乳品被分類擺放在具有冷藏功能的貨架上銷售。但除此之外,記者發(fā)現(xiàn)在距離冷藏區(qū)5米外的地方,還設有一個普通攤位,上面擺著正在促銷的蒙牛“風味酸牛奶”和君樂寶“每日活菌”。
記者在一盒蒙牛“風味酸牛奶”的外包裝上看到,該產(chǎn)品的生產(chǎn)日期為2015年7月12日,儲存條件一行明確標注為“2℃—6℃冷藏”環(huán)境下,保質(zhì)期為25天。而君樂寶的“每日活菌”標注的儲存及運輸條件為“2℃—10℃密封冷藏”,但該貨架并不具有任何冷藏功能,只是在室溫下銷售。
當記者問及在此溫度下銷售是否會影響乳品保質(zhì)期時,全福元超市內(nèi)一名君樂寶的廠家銷售人員稱,因為距離冷柜不遠,溫度會比室溫稍微低一些,只要包裝不打開應該沒事。隨后,記者又詢問了全福元超市的服務人員,超市業(yè)務科的一位張先生告訴記者,商場內(nèi)酸奶等產(chǎn)品確實不允許脫離冷藏環(huán)境售賣,但有時為了促銷,會忽略這一點,目前沒接到關(guān)于質(zhì)量方面的投訴。“商品上明確標識的儲存環(huán)境,我們就應該按照這個環(huán)境儲存,脫離冷藏環(huán)境是不應該的,我們會馬上整改。”張先生稱。
而在濱州佳樂家超市,大眾網(wǎng)記者看到君樂寶的部分乳品同樣擺在冷藏區(qū)外的貨架上銷售,蒙牛、得益、佳寶等品牌的酸奶雖然被擺在了冷藏促銷柜內(nèi),但促銷柜門一直處于敞開狀態(tài),記者用手感受了一下里面的溫度,冷藏柜內(nèi)上下層溫度區(qū)別明顯,上面的幾層同室溫區(qū)別不大,此外,部分酸奶還因堆積過高,在冷藏柜內(nèi)的獲得的冷藏效果也讓人堪憂。
除了全福元和佳樂家超市,記者走在大潤發(fā)、銀座中心店、銀座國際大廈店等多個大型超市內(nèi)都發(fā)現(xiàn)了低溫乳品被脫離冷藏環(huán)境銷售的情況,涉及的品牌包括蒙牛、君樂寶、得益等眾多一線乳品。
記者從相關(guān)業(yè)內(nèi)人士處了解到,酸奶一旦不能保證在推薦貯存溫度下貯存,保質(zhì)期也會相應地縮短,有可能會因細菌加速繁殖導致變質(zhì)。原本酸牛奶等奶制品的儲存溫度在2℃—6℃,如果儲存的溫度提高,這個時候就不能再將包裝上的保質(zhì)期看做參照標準了。
在采訪中,濱州食品藥品監(jiān)督管理局流通監(jiān)管科工作人員也告訴記者,如果儲存溫度超出了規(guī)定的范圍,乳品的變質(zhì)時間也會加快,商場內(nèi)銷售的產(chǎn)品要嚴格按照外包裝上的溫度進行存放,不符合溫度要求的產(chǎn)品不允許售賣。
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