湖北：含鋁添加劑禁止濫用 做包子饅頭不得添加明礬
時間：2015-07-23 11:50:26 來源：長江日報 點擊量：376
本報訊（記者黃瑩）昨日從省食藥監局獲悉，湖北省為進一步明確含鋁食品添加劑使用標準，向社會發布了含鋁食品添加劑使用規定的通告。根據規定，不僅饅頭等面制品和膨化食品中不能添加明礬等含鋁添加劑，油條、麻花的明礬用量也有嚴格限定。
通告要求全省食品生產經營企業，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用。膨化食品、小麥粉及其制品（饅頭、包子、花卷、面包、發糕、面條、粉條等）生產中，不得使用含鋁食品添加劑。
同時，油條、麻花等油炸面制品和掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉，應按規定限量使用含鋁膨松劑（明礬），含鋁量控制在100毫克/千克之內。
7月起，湖北省啟動含鋁食品添加劑專項檢查，嚴查市場含鋁添加劑濫用情況。食品藥品監管部門歡迎公眾參與監督，如發現違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為，可撥打電話12331舉報投訴。
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