南方日報訊 （記者/牛思遠 通訊員/石耀軒）7月21日，廣東省食品藥品監督管理局在廣州召開全省“食品安全進市場”專題會議，向全省126家大型食用農產品批發市場、連鎖超市（綜合百貨）以及糧食生產經營企業宣傳貫徹近期國家及省政府的重點工作要求，促進市場開辦者和經營者增強守法自律意識，落實管理責任和主體責任，促進我省食品質量安全水平提升。

    據了解，本次專題會議是為了宣傳新修訂的《食品安全法》，貫徹國務院食安辦、國家食品藥品監督管理總局關于開展食品安全宣傳教育、落實“從嚴監管”要求的工作部署。

    會議明確要求，食品生產經營者要嚴把市場準入關，提升行業整體競爭力。其中，經營企業、超市等要建立和落實食用農產品進貨查驗記錄制度，確保采購的食用農產品質量合格、來源可追溯；對入場經營的食用農產品進行自檢，合格后方可上架銷售。食用農產品批發市場管理方要切實履行市場管理職責，對進場交易食用農產品安全進行把關。

    在糧食質量安全方面，各糧食生產加工銷售企業、超市等對采購的大米原料和產品，要索取供應商證照、檢驗合格證明、銷售憑證等資料；大米檢測報告中要將重金屬列為必檢項目，沒有重金屬檢驗合格證明的，不得采購和銷售。對自檢或監管部門抽檢發現的重金屬超標糧食，企業要就地封存，做好記錄，依法處理，不得退回上游企業。批發市場管理方要防止不合格大米流入糧食市場。

    新修訂的《食品安全法》將于今年10月1日起正式實施，其中進一步強化了食品生產經營者的主體責任。會上透露，省食品藥品監管局將組織開展食品經營企業“診脈行動”，推動我省食品經營企業建立企業食品安全自查制度、防范食品安全風險。

    據悉，省食品藥品監管局選擇了11家大型食品經營企業作為“診脈行動”試點單位。各地級以上市在本市區域內，試點企業未達到2家（含）的，各市食品藥品監管部門將另外選取1—2家經營規模較大、經營范圍較廣、社會關注度較高的大中型食品經營企業作為該市開展“診脈行動”試點單位。