澳門民政總署推出即食食品微生物含量指引
時間：2015-07-21 11:21:43 來源：國家質檢總局 點擊量：343
澳門民政總署
食品安全中心網站7月18日消息，該中心推出新修訂的《即食
食品微生物含量指引》，并持續制作及更新各類
食品安全標準和指引，作為支援執法的科學依據。食品中微生物的含量可反映食品安全及衛生素質，而監管單位及業界對相關檢測結果做出準確詮釋及有效跟進措施，將有助提升食安工作的成效。上述指引內容提供了各類即食食品的建議微生物含量準則、微生物質量判斷分級，以及就食品安全的監察及規管工作提出合適的跟進建議，讓業界能更有效地計劃及執行，以改善食品安全的常規工作。
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