本報(bào)訊 記者陳銀江 發(fā)自吉林 為強(qiáng)化全市流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量監(jiān)管，落實(shí)好乳制品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，規(guī)范乳制品行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，近日，磐石市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了走進(jìn)商戶對(duì)全市乳制品經(jīng)營(yíng)商逐戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)行政約談。

   首先，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，簽署乳制品責(zé)任狀。在責(zé)任狀中著重對(duì)低溫乳制品不按標(biāo)準(zhǔn)冷藏保存行為提出明確要求，要求乳制品經(jīng)營(yíng)商建立落實(shí)低溫乳制品儲(chǔ)存、保管、運(yùn)輸安全管理制度，采取必要措施，確保所經(jīng)銷的乳制品的質(zhì)量安全。需要低溫冷藏的系列乳制品，應(yīng)當(dāng)配備冷藏設(shè)施或采取冷藏措施。對(duì)不具備冷藏條件的零售網(wǎng)點(diǎn)，應(yīng)停止供貨。

   其次建立乳制品信息溝通機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)與乳制品經(jīng)銷商的信息溝通力度。磐石市市場(chǎng)監(jiān)督管理局先建立專門(mén)乳制品QQ群，在群里發(fā)布相關(guān)監(jiān)管信息并要求乳制品經(jīng)銷商每個(gè)月把自家乳制品檢驗(yàn)報(bào)告通過(guò)QQ群上傳給該局專門(mén)管理人員。這樣一方面拉近了監(jiān)管部門(mén)與被監(jiān)管部門(mén)的距離，另一方面通過(guò)QQ群上傳各經(jīng)銷商的乳制品質(zhì)檢報(bào)告使零售商更放心購(gòu)進(jìn)其經(jīng)銷的乳制品，也減少了乳制品經(jīng)銷商印制質(zhì)檢報(bào)告的成本。

   最后，根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一要求，必須安裝食品安全可追溯體系終端設(shè)施，從多方面切實(shí)做好乳制品經(jīng)銷源頭管理。這樣一來(lái)，通過(guò)流通環(huán)節(jié)自我管理、行政督查、日常巡查等齊抓共管，一定會(huì)切實(shí)提高全市乳制品的質(zhì)量安全和市民的消費(fèi)信心。