對節食者來說， 奶酪恐怕是首先要戒的食物之一，因為 脂肪含量高啊。 英國 食品商MuscleFood推出一款“幾乎零脂肪”的切達 干酪，每百克的脂肪含量僅２.５克。相對于市面上常見的每百克含脂肪１０克的 低脂奶酪，以及每百克脂肪含量達到３４.９克的全脂奶酪而言，MuscleFood這款切達干酪確實可以說是“幾乎零脂肪”。此外，這種奶酪富含 蛋白質，每百克的蛋白質含量達到２９克，而且熱量低，每百克僅為１６８卡路里。一塊２２７克的“零脂肪”干酪售價４.４５英鎊（約合４３.８元人民幣）。嗯，看起來很健康，很誘人，但倫敦營養學家約·特拉弗斯懷疑，這還是奶酪嗎？她對英國《每日郵報》說，不推薦食用這種“零脂肪”干酪，它雖然含牛奶，卻加了很多添加物，能減少脂肪攝入，但并非真正的健康飲食，還是應該吃“正常奶酪”，當然，要注意適量。