研究：音樂可提高食物味道
時間：2015-06-12 10:18:51 來源：環(huán)球網(wǎng) 點擊量：198
【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)英國《每日郵報》6月10日報道，一項調(diào)查研究顯示，“有聲調(diào)料”——音樂，可以有效突出食物的味道，讓食客吃得更加滿意和舒心。
“有聲調(diào)料”，尤其是和食物來自同一地方的音樂可以大大增加食物的美味，比如法國菜和法國音樂最配，意大利面則要意大利作曲家來襯托。而且節(jié)奏緩慢的音樂可以讓味道在嘴里停留更長的時間。
一位教授在日本索尼公司的委托下研究食物和音樂之間的關(guān)系。他認(rèn)為我們是通過感覺來感知味道，而不是嘴巴，周圍的環(huán)境對我們也有潛在的影響，小小的變化就會大大提升食物的味道。人們越喜歡環(huán)境里的音樂，就會越享受食物的美味。（實習(xí)編譯：劉夢瑤 審稿：李宗澤）
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