外資便利店中進京最晚的全家計劃趕不上變化。陸續在首都機場和北京南站布局門店后，全家便利店（以下簡稱“全家”）也嘗試在市區拓展，不過據北京商報記者了解，全家在北京市區的首家門店開業不到3個月便處于閉店調整中，截至目前，還沒有開業跡象。中國全家本部長朱宏濤在日前舉行的2015中國便利店大會上接受北京商報記者采訪時表示，“全家對于北京市場不著急”。而全家在去年進京時表示，計劃五年在北京開設100家門店，但目前開店速度月均不足一家。

    首家市區店受挫

    位于東五環北辰福第V中心底商的全家便利店是其在市區的第一家門店。去年，全家宣布正式進駐北京，首兩家門店已于9月在北京首都國際機場T3航站樓同時開業。這是自2004年進入中國以來，全家在第九個城市開設門店。在機場店之后，東直門樞紐站店、北京南站一層和B1兩家店也陸續開始營業。目前，全家在北京已經開設了六七家門店。

    據了解，全家位于北辰福第V中心的門店今年3月左右開業，5月下旬以裝修為由開始閉店。北京商報記者調查發現，在閉店五天后，貨架上的商品和原來一致，少部分空架缺貨，冷藏柜內依然擺放有盒飯和部分即食商品。北辰福第V中心招商處工作人員稱，關店主要是想在店內增加一個廚房，目前正在裝修中。

    上海福滿家便利有限公司（即全家總公司）總經理助理解釋稱，根據她的了解，上述閉店的門店是由于人手不夠，重新開業時間暫時還未確定。

    在京開店“不著急”

    “不著急”成為全家在京開店的態度。朱宏濤在上個月舉行的2015中國便利店大會上表示，便利店的經營核心在“本業”，即商品和運營。“去年全家30個小時開一家店，今年我們努力做到28個小時開一家店鋪，明年我們的目標可以縮短到24個小時開一家店鋪，但是我們做不到一下子變5000家、1萬家。我們的目標是2025年走到1萬家就可以了。”而對于全家在北京的發展，朱宏濤向北京商報記者表示，“北京目前只有六七家店，我們對北京不著急”。

    但不著急的全家在去年9月進入北京之初就已經制定了發展目標，五年100家店。如果計劃目標不變，剩下的四年時間內，全家在北京每年至少要開23家店，這意味著幾乎每個月都要有兩家新店開業。目前，全家在內地共有1200多家門店，其中800多家位于大本營上海，而這800多家門店前后用了十年時間。

    在商業零售人士看來，不管是人手不夠還是要增加廚房空間，開業3個月便調整，暴露了運營前的準備不充分，對當地的消費情況也沒有很好地了解。不過，也有觀點認為，作為全家首家市區門店，快速試錯并且調整是不可避免的過程。但由此帶來的損失將會拖累全家單店的盈利狀況。據了解，北辰福第V中心底商的價格為15-20元/平方米/天，全家每個月的租金約為5.8萬-7.8萬元。

    圈地運動

    位于地鐵6號線常營站的北辰福第V中心目前還在招商期，寫字樓及底商都還未招滿，底商僅有全家一家掛牌，盡管看起來人煙稀少，不過招商處工作人員表示，底商已經招募了三家便利店，除了全家之外，7-11也已經簽約入駐，另外一家不知名的便利店也簽了合同。

    便利店扎堆開店這種現象在過去一年里越來越常見，尤其是北京市場上便利店品牌越來越多的情況下。北商商業研究院分析認為，便利店行業的布局規律一般為每隔500米便可開設一家便利店，而北京便利店密度要遠遠低于這個數字，在已經培育好的消費區域，多開一家便利店并不會明顯分走客流，同時，在各家便利店商品差異化明顯的情況下，便利店集中度高還會帶動進店消費。

    北京商報記者 邵藍潔