野蘑菇毒倒一家四口 專家：野菜和隔夜菜最易引發(fā)中毒

時(shí)間：2015-05-26 21:20:03 來(lái)源：武漢晨報(bào) 點(diǎn)擊量：281

    今年的“世界衛(wèi)生日”主題是“食品安全”，對(duì)此，武漢市疾控專家表示，單就食物中毒而言，家庭已成“重災(zāi)區(qū)”，根據(jù)武漢地區(qū)的監(jiān)測(cè)，家庭食物中毒報(bào)告數(shù)有所增加，農(nóng)村家庭比城市家庭更容易發(fā)生食物中毒。昨天，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局專家康康姐表示，每年春天都是食物中毒的高發(fā)季，大部分集中在野菜，另外一部分就是隔夜菜導(dǎo)致。

    上周，家住新洲的馬爹爹一家又被毒蘑菇放倒了，全家4口人上吐下瀉，集體住進(jìn)醫(yī)院。原來(lái)，武漢之前一直處于雨水季，山上的蘑菇尤其長(zhǎng)得茂盛，馬爹爹帶著兩個(gè)孫子上山摘野菜，看到樹叢里長(zhǎng)了大量的蘑菇，仔細(xì)觀察后，馬爹爹發(fā)現(xiàn)，蘑菇的顏色跟平時(shí)的香菇顏色差不多，氣味也沒(méi)有很特殊，判斷應(yīng)該沒(méi)毒，于是帶著兩個(gè)孫子，摘了蘑菇回家，準(zhǔn)備找專業(yè)人士鑒定。

    回家后，馬爹爹順手就將蘑菇丟在了客廳，然后送孫子去興趣班上課了。等回來(lái)時(shí)，老伴已經(jīng)將飯菜做好。等到全家人吃完飯，馬爹爹這才想起來(lái)，問(wèn)老伴，他們吃的蘑菇是不是客廳的那一袋？老伴回答說(shuō)，以為是馬爹爹從市場(chǎng)買回來(lái)的。

    到了晚上8點(diǎn)，全家人開始集體腹瀉，孩子們更是不停嘔吐，馬爹爹慌了神，趕緊敲開鄰居的門，將他全家送到了醫(yī)院，結(jié)果是：食物中毒，誤食了毒蘑菇。

    康康姐說(shuō)，不論是城市還是農(nóng)村，家庭準(zhǔn)備、加工食物過(guò)程中，首先要保證不能吃來(lái)歷不明的食物，這其中就包括野菜之類；其次，要保持清潔、生熟分開，處理生的食物要有專門用具，使用器皿存儲(chǔ)食物時(shí)避免生熟食物相互接觸；食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋、海產(chǎn)食物；熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上，即使在冰箱中也不能過(guò)久存儲(chǔ)，熟食再次加熱要徹底。