注水牛宰殺后留樣肉已送檢 給牛注水者還未找到

時間：2015-05-26 21:20:03 來源：華商報 點擊量：238

     昨日，灃東新城管委會相關(guān)人士表示，截至目前，警方還未找到注水的“紅褲子”和牛客杜某。

    給牛鼻子插水管，打開水龍頭給活牛注水，靜養(yǎng)3小時后將這些牛送到屠宰場。4月25日、26日，華商報對注水牛一事進(jìn)行了連續(xù)報道。昨日，灃東新城管委會表示，4月23日華商報記者拍攝到的注水牛，宰殺后屠宰場留了樣，目前樣品已送往陜西省畜禽生肉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站檢測。

    500克留樣牛肉已送檢，預(yù)計兩天后有結(jié)果

    一米長的水管從牛鼻孔插入，外面只剩下十多厘米，另一端用水泵連接，給牛胃里注水，連續(xù)操作10分鐘。據(jù)分析，一頭毛重500千克的牛，大約可注水25千克。4月23日，華商報記者采訪發(fā)現(xiàn)，被注水的牛最終被送往天臺四路一家正規(guī)屠宰場。4月24日，華商報記者再次蹲守現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，一輛裝著11頭牛的貨車再次來到注水現(xiàn)場，隨即華商報記者趕往灃東新城動物衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行舉報，但當(dāng)執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場時，給牛注水的男子已離去，現(xiàn)場只剩下一車牛和注水設(shè)備。

    事發(fā)后，灃東新城動物衛(wèi)生監(jiān)督所表示，已責(zé)成屠宰場停止生產(chǎn)，從4月25日正式停止屠宰，配合有關(guān)部門調(diào)查。昨日，灃東新城食品藥品監(jiān)督管理局表示，他們也曾責(zé)成屠宰企業(yè)對4月23日宰殺并出售的牛肉進(jìn)行召回，但市場上的牛肉已經(jīng)賣完了。隨后，食藥監(jiān)局在屠宰企業(yè)發(fā)現(xiàn)了4月23日牛客杜某送的牛的留樣。“并沒有規(guī)定要求屠宰企業(yè)對牛肉留樣，但這個企業(yè)自身為了追溯，自己做了留樣。”該人士表示，昨日，灃東新城食藥監(jiān)局已經(jīng)將500克牛肉留樣送往陜西省畜禽生肉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站，對留樣牛肉的水分進(jìn)行檢測，預(yù)計兩天后出檢測結(jié)果。

    牛宰殺后要想檢測牛肉的水分含量，對樣品存儲時間有沒有要求？灃東新城食藥監(jiān)局這位負(fù)責(zé)人表示，對樣品時限并無明確規(guī)定。

    注水的“紅褲子”和牛客，警方尚未找到

    4月23日，華商報記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，給10頭牛注水是一名穿紅褲子的男子，還有一名穿條紋上衣的男子。4月24日，執(zhí)法人員和華商報記者還未趕到事發(fā)現(xiàn)場時，給牛注水的人突然接了個電話，而后迅速離去。很多網(wǎng)友質(zhì)疑，是否存在執(zhí)法人員走漏消息的情況？

    4月25日，灃東新城相關(guān)部門在發(fā)給華商報社對注水牛事件的情況說明中表示，24日，“注水嫌疑人”先送了一車牛進(jìn)入注水現(xiàn)場，當(dāng)時注水的工人還沒來，“嫌疑人”離開現(xiàn)場準(zhǔn)備送第二車牛時，在途中發(fā)現(xiàn)了執(zhí)法人員開的制式車輛，然后撤離。昨日，對注水牛一直關(guān)注的線人表示，這些人不可能送第二車牛來，那個注水的院子每次只能容納一輛貨車，每輛車上大約10頭牛，從開始注水到離開，一般要經(jīng)過五六個小時，而且一直是關(guān)門秘密操作。“來第二輛停在哪兒？他們敢停在院子外面嗎？”

    昨日，灃東新城管委會相關(guān)人士表示，截至目前，警方還未找到注水的“紅褲子”和牛客杜某。

    網(wǎng)友：明知道國家標(biāo)準(zhǔn)太低，那就提高啊

    華商報記者在對注水牛事件的采訪中，有執(zhí)法人員曾表示，不法商販給牛注水掌握得非常專業(yè)，他們會根據(jù)牛的品種和重量，注入不同分量的水，靜養(yǎng)3小時后，從外觀上很難看出牛注水。執(zhí)法人員也表示，國家標(biāo)準(zhǔn)對于牛肉的水分含量定的數(shù)字太高了，“77%確實高了，有時候明知道這頭牛注水了，但沒有辦法，人家符合國家標(biāo)準(zhǔn)”。

    昨日，網(wǎng)友和市民對注水牛事件依然高度關(guān)注。

    一位新疆網(wǎng)友：明知道標(biāo)準(zhǔn)太低，那就提高啊，難道制定標(biāo)準(zhǔn)的人不知道實際情況，難道贊同注水肉？

    網(wǎng)友“湘水老翁湘水老翁”：灌的水隨著牛肉又進(jìn)到了人的體內(nèi)，表面看是給牛灌水，實質(zhì)是在給人灌水！

    網(wǎng)友“miaojing001”：萬物有靈，牛也是知道好歹，有喜怒哀樂的，善待動物，善待生命，就是尊重人類自己。