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食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心環(huán)節(jié)，指通過市場(chǎng)或平臺(tái)將蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、糧油等生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地集中采購(gòu)，并分銷至零售商、餐飲企業(yè)、加工廠等下游渠道的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。依托大型批發(fā)市場(chǎng)或數(shù)字化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的集散、分揀與快速流通，降低流通成本，保障市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。直接對(duì)接農(nóng)戶、合作社或生產(chǎn)基地，減少中間環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品新鮮度，同時(shí)通過檢測(cè)認(rèn)證強(qiáng)化食品管理。