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食堂勞務，又稱勞動派遣、勞動力租賃，是指由派遣機構與派遣勞工訂立勞動合同，由派遣勞工向要派企業給付勞務，勞動合同關系存在于派遣機構與派遣勞工之間，但勞動力給付的事實則發生于派遣勞工與要派企業之間。勞動派遣的顯著特征就是勞動力的雇用和使用分離。勞務派遣也有叫做人事外包或者人才租賃等。勞務派遣指用工單位將除需要由自行組織的勞動者來完成的核心項目、職能性工作外，將一些非核心的、輔助性的工作交給專門的機構、組織完成的一種用工形式。勞務外包的意義在于：管理規范，提高用工安全；成本低廉，提高企業效益；提高員工工作熱情；降低用人風險。