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超市承包是指超市經營者將超市部分或全部的經營權交由另一方負責經營的一種合作模式。這種超市承包方案在近年來逐漸流行起來，因為它能夠減輕超市經營者的負擔，同時給予承包方更多的自主權和經營機會。超市經營者需要加強對承包方的管理和監督，包括對經營狀況的監測、對承包方的培訓和指導等，以確保超市的經營順利進行。