產品介紹
常用名 覆盆子酮
別 名 4-(對羥基苯基)-2-丁酮| 對羥基苯丁酮 | 覆盆子黃酮
英文名 Raspberry ketone
CAS號 5471-51-2
EINECS 226-806-4
分子式 C10H12O2
分子量
密 度 ± g/cm3
沸 點 ± °C
熔 點 81-85 °C
閃 點 ± °C
性 狀 白色針狀結晶或粒狀固體，呈覆盆子香氣和水果香甜味。
溶解性 不溶于水，溶于乙醇和揮發性油
用 途 主要用作化妝品的香料和食品增味劑；同時可作為 PPAR-α 的激動劑起作用。
