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發酵罐的分類：按照發酵罐的設備，分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐；按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。
發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，確保生產過程符合GMP要求。
當培養時，環境條件適合，從休眠狀態快速復蘇和繁殖，在發酵罐中處于優勢，雜菌極少，不影響實際使用效果，但可以大大降低使用有益菌的成本，并且能夠保證實際使用時，有益菌數量多，活力ZUI強。