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常用名 己酸異戊酯
別  名 己酸-3-甲基丁酯 
英文名 3-Methylbutyl hexanoate
CAS號 2198-61-0
EINECS 218-600-8 
分子式 C11H22O2 
分子量
密  度 ± g/cm3 
沸  點(diǎn) ± °C 
熔  點(diǎn) 250 - 251oC
閃  點(diǎn) ± °C
性  狀 無色液體呈蘋果和菠蘿似香味。
溶解性 溶于乙醇、非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于丙二醇、水和甘油
用  途 食用香料。主要用以配制蘋果、香蕉、菠蘿和朗姆酒等型香精。