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咕嚕咕嚕的熱氣，麻辣鮮香的味道，總是讓人無法自拔。美蛙魚頭火鍋是由重慶火鍋演變而來，早在四川出現。美蛙肉白、鮮、香、嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白、低膽固醇的食品，已成為倍受人們青睞的佳肴，適合于各類人群。
成都面上的絕大多數美蛙魚頭用料實在，花椒顆粒飽滿，辣椒的分量像是不一樣，香辣十足，辣味滲入了鍋底每一滴湯汁，紅亮亮的鍋底看著都非常有食欲。
美蛙是新鮮現殺，蛙肉鮮嫩爽滑、Q彈十足，那大瓣兒的蛙腿肉可謂是一抿即化！簡直是舌尖上的體驗！魚肉潔白細嫩，再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，十分入味！做足了麻！辣！鮮！香！
這樣的火鍋似乎成了一種不之選。一鍋熱氣騰騰的美蛙，辣椒的辣，麻椒的麻，各種調料的香味融合在一起，鮮香熱辣的一鍋，真叫一個欲罷不能。