產(chǎn)品介紹
佛山華菱 多功能6盤蒸烤箱
（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）
蒸烤箱的工作原理是通過加熱方式產(chǎn)生大量熱氣，經(jīng)由循環(huán)風扇將熱量均勻分布到烤箱內(nèi)，加熱過程中設(shè)置向加熱源適當水蒸氣，提高烤箱內(nèi)部濕度，讓食材達到外焦里嫩的口感。它結(jié)合了快炒、蒸煮與烤的優(yōu)勢，烹飪時間短、原材料不縮水、多汁，還能增加香氣、色澤，香脆外皮，非常適合中餐使用，對于菜品的設(shè)計與制作也非常有幫助。
智能蒸烤箱擁有上下發(fā)熱管以及上下獨立控溫兩個功能，做到對溫度和濕度的控制。多維蒸汽直噴和對流烹飪的設(shè)計，控制內(nèi)腔的濕度和溫度更。溫控范圍：30°C~300°C，蒸煮烹飪溫度范圍：30°C~130°C（低溫、常溫、高溫蒸煮）。這種高標準高精度的烹飪過程，讓菜品的味道更為市面上的蒸烤箱有兩種蒸汽方式，一種是蒸發(fā)盤式，模擬蒸鍋，依靠底部加熱盤加熱里面的水產(chǎn)生蒸汽，但蒸汽大小和方向難以控制，食材有可能會吸水過多，導致軟塌、口感差、串味、內(nèi)腔積水等問題。
建議選?直噴式蒸汽?的，采用內(nèi)置式蒸發(fā)器產(chǎn)生蒸汽，通過導管把蒸汽導入內(nèi)腔，直接噴射在食材上，減少冷凝水，實現(xiàn)蒸汽動態(tài)循環(huán)的效果，保持食物嫩滑口感。
