產品介紹
廣州華菱 二十盤蒸烤箱
（鄭經理：l89*6364*3136）
外殼都是采用加厚304板材，激光切割，外觀設計簡易大方，***。爐子主要電器配件采用進口配件，發熱管、電機和風輪是進口品牌、日本三菱變頻器、電器原件是施耐德等等；該產品環保節能，能減少現場熱量，水和氣的排放，創造舒適的工作環境。***蒸烤箱環保節能，能減少現場熱量，水和氣的排放，創造舒適的工作環境。安全及衛生方面更是***，***的一鍵清洗功能可以讓用戶在完成工作后，省去了令人煩惱的清洗工作主要在的餐飲和飲食服務行業使用的烹飪設備，是在傳統的熱對流烤箱在功能上的擴展，在烤的基礎上又加入了蒸的組合。蒸烤箱的出現，讓餐飲業從業者們找到了在保證質量的前提下，跨越餐廳運營成本與菜品多樣性的鴻溝的方法。
從早于上世紀60年代晚期在歐洲被發明出來開始，蒸烤箱在幾十年間不斷改進。到今天為止，一些項尖的品牌所生產的蒸烤箱上除了具有的溫度與濕度控制功能，還讓萬用蒸烤箱具備人工智能。只需要觸摸屏點幾下，就能夠自動完成大批量、多品種的菜肴烹飪任務。
蒸烤箱既能產生干燥的熱對流空氣，又能產生潮濕的高溫蒸汽，而且還可以在烹飪的過程中自動切換干濕模式。它可以用來快速且溫和地蒸制蔬菜，同時也適合對魚和肉類進行燒烤，或者烘烤面包。也就是說，蒸烤箱可以應用多種烹飪手法，包括蒸、烤、燜、燉、焗、煎，等等。因此，雖然它早歐洲發明并流行起來，然而也適合多種中餐的標準化烹飪，越來越多地進入到了中餐廚房。
蒸烤箱的工作原理和產品特性
蒸烤箱可以使用以下兩種使用模式，或者兩種模式的混合：
蒸：使用高溫水蒸汽蒸制-通常溫度在100°C,也有其他烹飪方式采用不同的溫度范圍在30-130°C之間，比如真空低溫慢煮；
烤：不注入蒸汽，在干熱的空氣中進行烹飪，這是傳統烤箱的功能，通常溫度范圍在30-250°C之間，高可以達到300°C。
