產(chǎn)品介紹
廣州特博爾KUR15-2商用冷藏操作臺(tái)
（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）
冷藏工作臺(tái)是一種常見的餐廳設(shè)備，它可以讓食品保持在的溫度范圍內(nèi)，并提供工作表面方便廚師進(jìn)行食品加工和準(zhǔn)備。其原理是利用制冷系統(tǒng)冷卻存儲(chǔ)空間內(nèi)的空氣，使其保持在適宜的溫度范圍內(nèi)，一般為0-4攝氏度冷藏工作臺(tái)的制冷系統(tǒng)一般分為壓縮式和吸收式兩種。壓縮式制冷系統(tǒng)是利用壓縮機(jī)將低壓氣體壓縮為高壓氣體，然后通過冷凝器將高壓氣體冷卻成液體，最后通過蒸發(fā)器將液體蒸發(fā)為低溫氣體，從而達(dá)到制冷的效果。吸收式制冷系統(tǒng)則是利用吸收劑吸收制冷劑釋放的熱量來實(shí)現(xiàn)制冷。
無論是哪種制冷系統(tǒng)，冷藏工作臺(tái)的制冷效率都受到其制冷系統(tǒng)的質(zhì)量和維護(hù)情況的影響。一個(gè)良好的制冷系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)具有高能效、低噪音、長(zhǎng)壽命和易維護(hù)等特點(diǎn)。中間的門，一是擴(kuò)展了冰箱0℃左右的溫度區(qū)間，對(duì)儲(chǔ)存魚蝦類食品特別有用，這個(gè)溫度是雙門冰箱不具備的哦~其次，中間門的溫度區(qū)間可以跨到冷藏和冷凍范圍，因此是一個(gè)靈活變溫室，節(jié)能又。
2.星級(jí)酒店廚房冷藏工作臺(tái)的溫度控制方式。
冷柜等制冷設(shè)備的制冷模式，有機(jī)械式和電腦兩種，其中機(jī)械式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單成本低，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，優(yōu)點(diǎn)是電腦板溫度控制，可以在冰箱外部的門上操作，有溫度顯示，使用方便；直冷式星級(jí)酒店廚房冷藏工作臺(tái)通常用機(jī)械溫控器
