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　學校食堂承包方式 　　現在比較常見的學校食堂承包方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費;交管理費的，又有固定交費與按年營業額提成兩種。 　　無論交不交管理費，委托單位與學校食堂承包公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內的大型設備(冰箱、吸油煙機、灶臺等)，學校食堂承包公司付出的是廚師、服務員、低值易耗物品(菜刀、抹布等)。