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工業級 單寧酸 鞣酸 五倍子單寧酸 
[別名]鞣酸;單寧;炭尼酸;五倍子單寧酸;鞣質;柔酸;二倍酸
[英文名] Tannic acid
[分子式] C76H52046
[分子量]
[CAS號] 1401-55-4
[性質]單寧酸系由五倍子中得到的一種鞣質。淡黃色或淺棕色粉末，暴露至空氣中易氧化，顏色加深。無臭,有澀味。溶于水，易溶乙醇、甘油，幾乎不溶于乙醚、苯、石油醚。鞣酸能使蛋白質凝固。在工業上，鞣酸被大量應用于鞣革與制造藍墨水。


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