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赤小豆芡實(shí)薏米茶富含維生素、蛋白質(zhì)、兒茶素等物質(zhì)，飲用有促進(jìn)消化、改善氣色、生津解渴的功效，可清熱解暑，促進(jìn)身體新陳代謝，緩解干燥，有健脾、緩解困乏、補(bǔ)充體力的作用，正常飲用有抗氧化、緩解火氣的功效，但禁忌冷飲。直接煮水服用也會(huì)傷脾，濕氣重主要是因?yàn)槠⑻摚Y(jié)果你再多給它些寒涼的食物，會(huì)使脾虛更加嚴(yán)重，因此先把薏米炒一下再煮能夠減輕它的寒性。 赤小豆屬于豆類食物，很難煮熟，煮很久也較為生硬，營養(yǎng)物質(zhì)也不易析出，功效降低，因此在煮之前需要提前浸泡軟化，能使赤小豆煮的更軟爛，泡水時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)能夠充分溶于水中。 濕氣的本質(zhì)是因?yàn)槠⑻?，芡?shí)作為中藥,味干、澀、性平，歸脾經(jīng)和腎經(jīng)，具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉，去濕止帶之功效，因此在祛濕時(shí)，赤小豆薏米一起煮再加些芡實(shí)效果會(huì)更加明顯。