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三七景天，景天科景天屬植物，多年生肉質(zhì)草本。生于山坡巖石上，草叢中，主產(chǎn)我國(guó)北部和長(zhǎng)江流域各省。 景天野菜適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤、氣候，全國(guó)各地都可種植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與早秋及冬季大棚扦插即活。當(dāng)年定植，當(dāng)年豐收，次年便進(jìn)入盛產(chǎn)期。 三七景天，多年生草本。根狀莖短，粗莖高20-50厘米，有1-3條莖，直立，無(wú)毛，不分枝。葉互生，狹披針形、橢圓狀披針形至卵狀倒披針形，長(zhǎng)3.5-8厘米，寬1.2-2厘米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有不整齊的鋸齒；葉堅(jiān)實(shí)，近革質(zhì)。聚傘花序有多花，水平分枝，平展，下托以苞葉。萼片5，線形，肉質(zhì)，不等長(zhǎng)，長(zhǎng)3-5毫米，先端鈍；花瓣5，長(zhǎng)圓形至橢圓狀披針形，長(zhǎng)6-10毫米，有短尖；雄蕊10，較花瓣短；鱗片5，近正方形，長(zhǎng)0.3毫米，心皮5，卵狀長(zhǎng)圓形，基部合生，腹面凸出，花柱長(zhǎng)鉆形。蓇葖星芒狀排列，長(zhǎng)7毫米；種子橢圓形，長(zhǎng)約1毫米。花期6-7月，果期8-9月。