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斑節(jié)蝦為當前世界上養(yǎng)殖普遍的品種，除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價格比較高。體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上喙7～8齒，下喙2～3齒。額角側(cè)溝相當深，伸至目上刺后方，但額角側(cè)脊較低且鈍，額角后脊中間溝明顯。有明顯的肝脊，無額胃脊。斑節(jié)對蝦苗種培育過程中要有配水池，配水池內(nèi)每天使用光合細菌、芽孢桿菌等生物制劑保持水質(zhì)的穩(wěn)定。幼體發(fā)育到蚤狀幼體一期后開始添水，每天添水控制在10cm以下防止培育池水質(zhì)突變，維持培育環(huán)境的穩(wěn)定。幼體發(fā)育到仔蝦后開始換水，仔蝦前期換水網(wǎng)箱為80目，中期用60目，后期使用40目。