產品介紹
不銹鋼連續式青紅絲微波烘干殺菌設備
青紅絲是利用甜橙皮、蘿卜或木瓜等原料加工而成的糖制品，表面干爽，有返砂，屬干態蜜餞。其加工技術大體包括：原料處理、加糖煮制、干燥、成品。微波干燥殺菌機正是烘干青紅絲所需的設備。微波烘干的主要優勢有：
1、微波設備箱體的不銹鋼材質，干燥過程綠色健康，不會造成二次污染，符合食品衛生生產條件；
2、微波只對物料產生加熱作用，不會做額外功，節省能源消耗；
3、微波的波長較其他用于加熱的射線長，能穿透物料，達到均勻烘干，提高產品質量；
4、微波設備烘干殺菌同時進行，節省一道工序，降低成本。
低溫殺菌保持營養成份和傳統風味，微波能穿透物料內部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過熱和非熱效應殺死細菌，與常規熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養成份、傳統風味。
