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? ? ? 番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，花序總梗長(zhǎng)2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，花果期夏秋季。番茄原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方栽培。番茄的果實(shí)可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏等。?