新疆風干牛肉干公司-哪里有供應口碑好的風干牛肉干
錫林郭勒盟康康食品有限責任公司（簡稱：康康食品）于2009-06-11在錫林郭勒盟成立，在公司發展壯大的幾年里，我們始終為需求群體提供優異的風干牛肉干，在風干牛肉干的生產銷售方面投入了很大的人力物力，保證食品綠色安全，本著“客戶至上，品質保障”的經營理念，得到了眾多需求群體的一致好評。
新疆風干牛肉干公司-哪里有供應口碑好的風干牛肉干。
牛肉干作為一款大眾小吃深受吃貨的喜愛，市面上我們經常可以吃到原味和麻辣味的牛肉干，今天內蒙古牛肉干教大家制作茶味牛肉干。體會一下牛肉干的不同風味。
茶葉牛肉干是原料肉經過食鹽、糖、速溶紅茶粉及香料混合腌制，干燥后均勻涂布上速溶茶粉，再經燒烤而制成的具有濃郁茶味的新口味牛肉干。
1材料與設備
原材料：牛肉、食鹽、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶紅茶粉等。設備：烤箱、夾層鍋、滾揉機、真空封口機。
2配方
以鮮牛肉1kg計算：食鹽25g，白糖50g，速溶紅茶粉15g，姜 ，白酒 ，大茴香 、味精3g，桂皮 。
3加工工藝
原料肉選擇、處理→腌制→滾揉→烘烤(脫水)→切坯→涂布速溶茶粉→燒烤→包裝。
4操作要點
4．1原料肉選擇處理
選擇經獸醫衛生檢驗合格，品質優良的新鮮牛肉，以前、后腿的瘦肉為。剔除原料肉的皮、脂肪、
4．2腌制
將姜、大茴香、桂皮等用紗布扎緊放人夾層鍋內煮40min后，加入速溶紅茶粉、食鹽、白糖、味精即為腌制液，將切好的肉塊放在腌制液中腌制24h。
4．3滾揉
滾揉前應保證滾揉桶內的清潔衛生，并使滾揉桶有的傾斜度，每小時滾揉一次，滾揉轉速6r／min。
4．4烘烤脫水
脫水的方法主要有三種：一是烘烤法；二是炒干法；三是油炸法。我們采用 種方法即烘烤法，將滾揉腌制后的肉塊鋪在鐵絲網上放人烤箱內。在60℃烘烤8h，烘烤時要翻篩2～3次，以防造成肉干表面硬化，阻礙肉干內部水分的蒸發。
4．5切坯
取出烤好的肉塊按要求切成肉坯，應盡量使肉塊的大小均勻一致。
4．6涂撒燒烤
用速溶紅茶粉均勻涂撒在肉塊表面，然后取出肉塊置于木炭火烤架上烤上數分鐘即為茶味濃郁、清鮮甘美、香沁心脾的茶葉牛肉干。
牛肉干作為一款深受大眾喜愛的一款零食，在各大商超出售的品類繁多，各種、各種口味琳瑯滿目，讓各位吃貨挑花了眼。那么該如何選擇一款牛肉干呢？
種類：牛肉干大致分為風干牛肉干和真空牛肉干兩種。網店上出售的大多以真空包裝的牛肉干為主，專賣店以風干肉和肉脯為首。
價格：新鮮牛肉一般要30~40元一斤，而一斤牛肉干售價平均在80~90元以上，如果你買到的牛肉干是30元或者是50元，那么就不是純牛肉干。
色澤：好的牛肉干色澤應該是自然紅潤的，紋理清晰，如果是發黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是添加東西了。應該盡量不要購買。
口味：內蒙古牛肉干的口味分為原味，五香味和香辣味等。五香和辣椒是味道濃郁的調味料，吃的時候就嘗不到牛肉原始的味道了，不新鮮的肉很難分辨出來。通常原味的是比較好的選擇。
：的牛肉干價格雖然會比普通肉干貴，但是質量方面相對過關，讓消費者吃的更放心，所以盡量購買大的牛肉干。
氣味：首先不能有異味、霉味。其次牛肉干屬于冷吃熟食，通常聞起來香味并不濃重，吃起來越嚼越香，那種聞起來特別香或者氣味特別大，多半是為了掩飾什么。
雖然牛肉干經過脫水，也有食品添加劑，其實正規生產的牛肉干營養流失不大，而且牛肉干有多種風味、攜帶方便。所以大家只要選擇正規牛肉干，就不用太擔心營養安全問題。
新疆風干牛肉干公司-哪里有供應口碑好的風干牛肉干。
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。
內蒙古牛肉干通常分為三種：風干牛肉(生牛肉風干)、風干牛肉干(生牛肉風干做熟)、牛肉干(先做熟再進行風干)。牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧(風干肉牛)，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
牛肉干的營養價值
牛肉干讓人愛不釋手的原因不僅僅是因為其口感好，也因為牛肉干的營養價值很高。牛肉干中含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又能久存不變質。牛肉本身就有補中，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效，牛肉干雖然是精制過后的牛肉，但卻很好的保留了牛肉的營養元素。
牛肉干為什么這樣受捧？
簡單說來它的口感具有四大特點，鮮、香、勁、爽。
咸淡適宜，肉質鮮香，帶點嚼勁，紋理清晰，你甚至可以一條一條撕著吃。
試想這樣的吃肉體驗能不爽么？
香辣味并不是超級辣，大部分人都可以接受，想品嘗牛肉本來的濃香，當然原味是選擇。
公司的風干牛肉干是嚴格按國家行業標準加工生產，衛生安全，口感優良，每一款產品都傾注康康食品心血，憑著嚴格的管理制度，精干的營銷隊伍，在休閑食品行業具有良好的聲譽。康康食品致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活，提供我們具有食用用途的風干牛肉干以及優異服務。
本公司生產的500g/袋風干牛肉干味道鮮美，質量好，工藝考究，貨真價實，主要采用批發;零售;廠家直銷方式向需求群體供應，銷售范圍遍布全國。公司同時和全國各大物流建立了良好的合作關系，以陸運作為主要物流方式，使質量好、口味特別的風干牛肉干能夠在規定時間內送到客戶手中（運費買賣雙方協商），保證交期。
新手抓價格，老手抓質量，錫林郭勒盟康康食品有限責任公司從成立至今已有好幾個年頭，公司擁有自己的產品，有自己的產品顧客群。從初的把重要放在產品的價格上到如今把產品的質量作為企業發展的主要條件，短短幾年我司已經在休閑食品市場有著不錯的成績。精細的風干牛肉干生產步驟以及嚴密的產品質檢流程我司生產的每一個風干牛肉干。安全健康，民以食為天，作為食企，康康食品注重產品的質量為顧客的生活負責。
在新疆風干牛肉干公司，風干牛肉干等方面均有占有優勢，歡迎您致電聯系了解
